جشنواره شکوفه های گیلاس در ژاپن

بازدید از ژاپن در فصل ساکورا (شکوفه های گیلاس)، لذتی فوق العاده محسوب می شود و توصیه وقت سفر به شما این است که حتماً در این فصل به این کشور سفر کنید.

منظره شکوفه های زیبا و ظریف و تاثیر سرمست کننده آنها بر مردم، امکان تجربه شگفت انگیزی را فراهم می کند. اگر از سایر جاذبه های گردشگری مشهور این کشور نیز بازدید کنید، راه های بیشتری برای لذت بردن از شکوفه های گیلاس را پیش رو خواهید داشت.

تاریخچه جشنواره شکوفه های گیلاس

تاریخچه این جشنواره به هزاران سال پیش بازمی‌گردد، زمانی که اشراف‌زاده‌ها به شکوفه‌های گیلاس می نگریستند و لذت می‌بردند، از آن‌ها الهام می‌گرفتند و شعر می‌سرودند.هانامی اولین بار در دوره نارا بین سال‌های ۷۱۰ تا ۷۹۴ میلادی در بین اشراف زاده ها مرسوم شد.

در ابتدا دیدن شکوفه‌های آلو مرسوم بوده اما در دوره هِی‌آن (سال‌های ۷۹۴ تا ۱۱۸۵ میلادی) شکوفه‌های گیلاس جایگزین شکوفه‌های آلو شدند. بعد از آن در دوره ادو هانامی در بین عموم مردم رایج شد و امپراتور توکوگاوا یوشیمونه هشتمین امپراتوردوره ادو جهت تشویق مردم و ترویج بیشتر هانامی دستور کاشت گستردهٔ درختان گیلاس را در سراسر کشور صادر کرد.

غذای ویژه جشنواره

در جشنواره شکوفه های گیلاس غذایی سرو می شود به نام هانامی بنتو یا همان بهار در قوطی . ضیافت جشنواره شکوفه های گیلاس بدون غذای رنگارنگ هانامی بنتو تکمیل نمی شود. قوطی های این بنتوهای خوشمزه که توسط سرآشپزهای حرفه ای و آشپزهای خانگی سراسر ژاپن برای مشتریان و عزایزانشان تهیه می شود تا از این جشنواره بهاره لذت ببرند، سرشار از نعمت های این فصل می باشند.

این غذاها برای فرا رسیدن فصل بهار تهیه می شوند و صورتی، قرمز و نارنجی رنگ های غالب این غذاها هستند. مواد تشکیل دهنده این غذا از میگو، ماهی سالمون، ساکورادی (ماهی آزاد صورتی)، سوشی، کابوچا (کدو حلوایی) و هویچ آب پز، و ساکورا موچی: کوفته های برنجی شیرین صورتی بلوری پر از آنکو (خمیر شیرین لوبیا) و پیچیده شده در ترشی برگ شور ساکورا یا همان گیلاس است.

زمان و مکان برگزاری جشنواره شکوفه های گیلاس

زمان برگزاری این جشنواره در ماه مارس و آوریل مصادف با اسفند و فروردین در تاریخ شمسی است. این جشنواره در سرتاسر ژاپن برگزار می شود که بهترین آنها در منطقه یوشینو در استان نارا است. پارک های مشهور که در این جشنواره بسیاری از گردشگران از آنها دیدن می کنند عبارتست از: پارک اوئنو، پارک آسوکایاما، رودخانه مگورو، پارک چیدوریگافوچی، و غیره.